现在正是螃蟹丰收的季节。
各大超市的螃蟹都好便宜，
中国店里可以买到活螃蟹。才3美元左右/磅。
Costco 就是速冻螃蟹为主。
只要简单的做法就很美味。
整只螃蟹用滚水烫熟（几分钟就好了，它和虾类似，很易熟）
然后切块，顺便将钳子等比较硬的壳捣碎一下，方便食用。
热锅起油，加姜片，蒜，葱段，芹菜，小蘑菇，白酒，以及少许辣椒 翻炒几分钟 。
就可以出锅装盘啦。
真是令人食指大动。
汤汁也非常鲜美。
连带着配菜里的芹菜和蘑菇都特别的鲜甜。
螃蟹性寒，所以体质偏寒的人应该少吃。
螃蟹同时也是“发”物 （一般带壳海鲜都是啦），所以皮肤容易过敏的人也应该少吃。
不过，配上一杯白葡萄酒，
这个季节的美味， 就很平易近人啦。
Enjoy!
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