现在正是螃蟹丰收的季节。
各大超市的螃蟹都好便宜,
中国店里可以买到活螃蟹。才3美元左右/磅。
Costco 就是速冻螃蟹为主。
只要简单的做法就很美味。
整只螃蟹用滚水烫熟(几分钟就好了,它和虾类似,很易熟)
然后切块,顺便将钳子等比较硬的壳捣碎一下,方便食用。
热锅起油,加姜片,蒜,葱段,芹菜,小蘑菇,白酒,以及少许辣椒 翻炒几分钟 。
就可以出锅装盘啦。
真是令人食指大动。
汤汁也非常鲜美。
连带着配菜里的芹菜和蘑菇都特别的鲜甜。
螃蟹性寒,所以体质偏寒的人应该少吃。
螃蟹同时也是“发”物 (一般带壳海鲜都是啦),所以皮肤容易过敏的人也应该少吃。
不过,配上一杯白葡萄酒,
这个季节的美味, 就很平易近人啦。
Enjoy!
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